引言:近年来,随着消费者对饮食的需求从“饱腹”向“品质”“个性”转变,中式小吃品牌纷纷踏上创新之路。冯棒棒深耕行业十余载,始终以“传承不守旧,创新不忘本”为理念,在坚守油炸棒棒鸡核心工艺的基础上,不断探索风味的更多可能性。在竞争激烈的中式休闲熟食市场,以“现炸现卖”独树一帜的冯棒棒,凭借其卓越的产品力与高效的运营体系,成功实现全国门店数量问鼎行业首位,树立起品类发展的全新标杆。
2025年7月,尚普咨询集团向冯棒棒颁发市场地位声明书。此次冯棒棒荣获尚普咨询【冯棒棒 油炸棒棒鸡全国门店数量第一】、【冯棒棒茉莉龙井棒棒鸡全国首创】市场地位声明,不仅彰显了其在油炸棒棒鸡行业的标杆地位,更印证了市场对其产品创新与品牌实力的高度认可。
全国门店数量第一
截至2025年7月,冯棒棒在全国范围内的门店数量达到168家,一举超越行业内所有竞争对手,以绝对的门店数量优势,冯棒棒已成为中国油炸棒棒鸡品类乃至整个现炸熟食赛道中覆盖最广、规模最大的连锁品牌。这一里程碑式的成就不仅是对品牌多年来深耕市场的肯定,更折射出其在产品力、运营力和品牌力上的综合优势,为小吃行业的规模化发展提供了全新范本。
匠心品质,赢得口碑
规模扩张的背后,是冯棒棒对产品品质的极致追求和对传统风味的匠心传承。品牌坚持“现炸现卖”的核心特色,确保每一份棒棒鸡都外酥里嫩、香气四溢,锁住最佳风味。其秘制的配方和精准的油炸工艺,赋予了产品层次丰富、回味悠长的独特口感,成为俘获众多食客味蕾的“流量密码”。同时,冯棒棒不断丰富产品线,在核心棒棒鸡之外,推出多样化的小食,满足消费者多元化的味蕾需求。正是这份对美味的执着和对消费者的用心,使得冯棒棒赢得了广泛的品牌忠诚度和口碑传播,为其门店网络的稳健扩张奠定了坚实基础。
高效赋能,驱动增长
冯棒棒能实现门店数量的快速突破,离不开其成熟完善的连锁加盟体系和强大的供应链保障能力。品牌通过标准化的运营流程、系统化的培训支持以及数字化的管理工具,为加盟商提供全方位的赋能,降低经营门槛,提升门店运营效率和盈利能力。同时,现代化中央厨房和高效的冷链物流体系,确保了食材的新鲜安全与口味的全国统一,为规模化的品质稳定提供了强有力的后端支撑。
全国首创,茶文化与熟食的破界融合
“茉莉龙井棒棒鸡”的诞生源于冯棒棒研发团队对当代消费者需求的深度洞察:如何在保留油炸食品酥香本味的同时破解油腻痛点?
品牌创造性地将目光投向中国千年茶文化——
茶种严选:精选杭州西湖核心产区特级龙井茶与头茬茉莉花茶,前者赋予清冽回甘,后者释放馥郁花香;
工艺革命:独创“以茶代水”腌制体系,鸡肉历经茶汤沉浸,再以茶油现炸锁鲜,实现“炸鸡穿茶衣,入口有回甘”;
味觉平衡:茶多酚有效中和油脂,龙井的鲜爽感与茉莉的幽香层层递进,形成“前调茶香、中调酥脆、尾调鲜麻”的立体风味。
场景升级:打造“轻负担”
值得一提的是,茉莉龙井棒棒鸡在健康属性上也下足了功夫。茶汤中含有的茶多酚等成分,不仅提升了风味,还降低了传统卤味的油腻感,符合现代消费者对“轻食化”的追求。同时,品牌坚持选用当日现宰的优质肉鸡,从源头保证食材新鲜,搭配无添加的天然茶叶与香料,让消费者吃得安心。
冯棒棒茉莉龙井棒棒鸡的推出,打破了传统棒棒鸡的固有印象,将茶饮文化与小吃风味巧妙结合,为中式小吃的创新提供了新的思路。这种跨品类的风味融合,既传承了中式饮食的精髓,又紧跟消费趋势,是品牌实力与创新意识的体现,有望引领一波‘茶香小吃’的新风潮。
展望未来,持续领航
“全国门店数量第一”的桂冠,是冯棒棒发展史上的一个重要里程碑,更是新征程的起点。未来,冯棒棒将继续秉持‘匠心做好鸡’的初心,在巩固规模优势的同时,更加专注于产品创新、服务升级和数字化体验的提升,持续优化单店盈利模型,为消费者带来更极致的味觉享受,为合作伙伴创造更大的价值空间。冯棒棒的目标是成为消费者心中无可替代的熟食品牌,引领中国休闲熟食行业迈向更高品质、更可持续的发展道路。
冯棒棒油炸棒棒鸡正以其庞大的门店网络和深入人心的品牌形象,重新定义着中国现炸熟食市场的格局,其成功经验也为中式餐饮连锁化发展提供了宝贵的范本。
尚普咨询集团成立于2008年,是中国最早成立的专业市场研究公司之一,也是首批取得国家统计局涉外调查许可资质的咨询机构。自成立以来,尚普咨询集团一直作为独立的市场研究团体为企业、政府、科研院所提供品牌/销量研究、战略转型、市场进入、行业投资可行性评估、竞争对手研究、消费者研究、海外市场开拓等方面的咨询与服务。截至目前,尚普咨询集团累计完成各类咨询项目20000余项。自开展市场地位研究以来,凭借国内全面的数据渠道来源和专业、科学的数据分析方法与测算工具模型,尚普咨询集团已经成为行业内最具权威性的调查与研究机构之一,已为1000+企业提供权威市场地位研究。