引言:中式常温鲜食米饭为基于中国传统饮食文化开发的,可在常温条件下保存的,以稻谷、糙米或半成品大米为原料经碾磨加工成的食用商品原粒大米加水蒸煮后,不添加大米和水以外的任何食品添加剂,可添加或不添加其他辅料中的一种或多种,通过锁鲜技术在食用前不需要二次添加水即可加热的,米饭与菜肴的混合或米饭与菜肴包组合的食品。
2025年5月,尚普咨询集团有限公司(以下简称“尚普咨询集团”)对中式常温鲜食米饭市场进行深度调研,经专家和企业调研交叉验证后,给自贡市果然食品有限公司颁发了【合正然,中式常温鲜食米饭全国销量第一】的市场地位声明。
自贡市果然食品有限公司成立于2017年7月,位于四川省自贡市。公司是一家专门从事食品研发、生产制造、销售于一体的食品工业企业。公司现有料理包加工车间、方便食品组装车间及配套的调味品生产车间、包装饮用水车间。公司拥有先进的现代化食品生产设备,包括全自动包装机、全自动炒锅、蒸汽夹层锅、高温灭菌锅、高效蒸汽发生器、臭氧消毒机、半自动封口机、大型全自动剁菜机、三维果蔬切丁(块、丝)机、污水处理设备、X射线异物检测机、恒温系统设备、热力灭菌验证系统、大型冻库设备、化验室设备等各类生产设备及检验设备超过200台套。
公司现有畅销品类有料理包类(冷吃系列、熟肉制品系列、菜肴系列、原汤系列)、方便米饭类(自热米饭系列、冲泡米饭系列、微波米饭系列)、方便火锅类、方便粉面类、包装饮用水类。公司旗下品牌“合正然” 采用自动化先进设备工艺,选用东北原粒真大米进行米饭预蒸锁鲜,配料只含大米和水,菜肴包为100g以上的大颗粒固形物菜肴。其产品适用于户外出游、徒步、居家、写字楼的代餐、宵夜等广泛的一人食场景,微波只需3分钟,自热只需10分钟。
合正然的常温鲜食米饭主要口味有留香咖喱鸡米饭、川式鱼香肉丝米饭、土豆牛肉米饭、香菇牛肉米饭、广式腊肠米饭等。合正然的米饭包采用自动化生产线定量注米、注水,再通过浸泡大米吸水膨胀,并采用了电磁熟化灭菌技术和二次高温灭菌技术。菜肴包按照严格的配方进行生产,产品使用高温灭菌、X光机检测;通过精确的计量设备实现产品的标准化包装,让每一份产品的重量或体积符合规定标准。
本次调研,尚普咨询集团从中式常温鲜食米饭行业、公众认知、中端供货渠道、终端销售渠道、终端消费者等维度进行全方位调研,通过结合市场调研、行业相关专家访谈信息与权威机构公开的数据,统计、分析、验证得出, “合正然 中式常温鲜食米饭全国销量第一”的市场地位声明。
尚普咨询集团成立于2008年,是中国最早成立的专业市场研究公司之一,也是首批取得国家统计局涉外调查许可资质的咨询机构。自成立以来,尚普咨询集团一直作为独立的市场研究团体为企业、政府、科研院所提供品牌/销量研究、战略转型、市场进入、行业投资可行性评估、竞争对手研究、消费者研究、海外市场开拓等方面的咨询与服务。截至目前,尚普咨询集团累计完成各类咨询项目20000余项。自开展市场地位研究以来,凭借国内全面的数据渠道来源和专业、科学的数据分析方法与测算工具模型,尚普咨询集团已经成为行业内最具权威性的调查与研究机构之一,已为1000+企业提供权威市场地位研究。