引言:广州地处中国南部沿海,拥有漫长的海岸线和众多优良港口,为海鲜餐饮提供了得天独厚的条件。广州椰林餐饮管理有限公司是一家经营海鲜为主的大型连锁餐饮企业,旗下品牌椰林海鲜码头,采用当季时令的码头海鲜,深受食客们的喜爱。
2025年3月5日,尚普咨询集团在上海“华食展”现场为椰林海鲜码头颁发市场地位证明书。此次椰林海鲜码头荣获尚普咨询【椰林海鲜码头,广州海鲜第一品牌】市场地位证明,标志着椰林海鲜码头在广州地区海鲜餐饮行业细分领域中的领导地位及市场的高度认可。
尚普咨询集团成立于2008年,是中国最早成立的专业市场研究公司之一,是首批取得国家统计局涉外调查许可资质的咨询机构。自成立以来,尚普咨询一直作为独立的市场研究团体为企业、政府、科研院所提供品牌助力、战略转型、市场进入、投资评估、竞争研究、用户研究、海外开拓等方面的咨询与调查服务。截止目前,尚普咨询累计完成各类咨询项目20,000余项。自开展市场地位证明以来,凭借国内最全面的数据渠道来源和专业、科学的数据分析方法与测算工具模型,尚普咨询已经成为行业内最具权威性的调研与证明机构之一,已为800+企业提供权威市场地位证明。
坚持食材新鲜,只卖“干水海鲜”
椰林海鲜码头最初创立于广州花都,2007年以海鲜大排档的形式开设第一家店,并取名“椰林海鲜码头”,多年来,椰林海鲜码头坚持食材新鲜,严选海鲜产地,不断改善海鲜运输、保鲜技术,逐渐发展成为全国连锁品牌,目前已在广州、东莞、清远等城市开设了16家门店。每家门店都拥有具有特色的30米超大海鲜池,海鲜品类超百种。
椰林海鲜码头在湛江、阳江、珠海等沿海地区的码头都设有驻点海鲜买手,专门负责采购当季海鲜,然后由椰林海鲜码头的专车每天把新鲜采购的海鲜运送到各门店,保证每日实时供应,确保食材的新鲜。椰林海鲜码头主打只卖“干水海鲜”,称前甩三甩,主张海鲜要甩干水分,现点现做,主推粤式的海鲜烹饪方法。
产品体系丰富,经典与创新并存
椰林海鲜码头主推粤式的海鲜烹饪方法,经过多年的发展,形成了“一帅九将”的核心产品体系。“一帅”为椰林长脚蟹,精选俄罗斯深海蟹,以其肥美壮硕、肉质鲜嫩而著称。“九将”分为蒸菜、炭烤、刺身、脆炸、烧腊、啫啫等不同的制作方式,产品包括游龙珍珠斑、码头罗氏虾、百香果鲍鱼、海边碌鱿鱼、椰林海皇汤等。
椰林海鲜码头的菜品多次获奖,2023年广州国际美食节,其核心菜品椰皇肉汁蒸长脚蟹被评为“环球臻选海鲜名菜”;2021年,码头炭烧大罗虾被广东广州日报传媒股份有限公司及广东省粤菜产业发展促进会评选为“精品珠江·亚洲地标美食”。
连获多项殊荣,成为广大消费者信赖的海鲜餐饮品牌
椰林海鲜码头所获荣誉方面,2024年在广州亚洲美食节上荣获“广州海鲜美食地标”,2024年在第六届中国餐饮红鹰奖荣获“2024年度大湾区餐饮标杆品牌”,2023年成为抖音吃喝玩乐2023年度榜单上榜商户,2023年被广东省餐饮服务行业协会评为“2022年度广东餐饮百强企业”,2023年广州国际美食节被评为“最佳人气海鲜餐厅”,彰显了椰林海鲜码头在行业中的地位,以及专业机构和消费者对其的深度认可。
结语:椰林海鲜码头凭借优秀的菜品品质和经营理念,在广州地区的海鲜餐饮行业占据领先地位。未来,椰林海鲜码头将继续致力于打造“粤式码头海鲜业态引领者”,持续丰富菜品品类,为消费者带来更多优质的海鲜餐饮。