12月12日海鳞源食品在中国鲍鱼之乡——福建省连江县璟江大酒店,举办海鳞源鲍鱼肉全国销量第一暨掌握活鲍鱼锁鲜技术发布会。此次发布会邀请了海鳞源食品董事长曲利潍、海鳞源食品总裁蔡光照、弗若斯特沙利文咨询有限公司执行总监阚狄、大斑马战略定位咨询机构总经理石强、红餐网高级运营主管兼红厨红菜短视频主理人方浩樟、火锅餐见数据研究院院长张冬、央视《非凡匠人》栏目导演周磊以及全国经销商代表出席发布会。
海鳞源食品董事长曲利潍在发布会现场表示:“海鳞源深耕鲍鱼行业十五载,持续推出好鲍鱼是海鳞源最大的底气。鲍鱼肉作为一道美味佳肴,一直以来都备受人们的喜爱。然而,随着消费者对食品安全和品质的要求越来越高,鲍鱼肉产业也面临着前所未有的挑战。为了应对这些挑战,我们公司始终坚持以科技创新为动力,以市场需求为导向,不断提升产品品质,为广大消费者提供更优质、更安全、更新鲜的鲍鱼肉产品。未来,我们将继续秉承“让好鲍鱼走进千家万户”的企业理念,坚持以市场为导向,以技术为支撑,满足消费者的需求。我们将加大研发投入及技术创新,为消费者提供更新鲜的鲍鱼肉产品,让好鲍鱼等于海鳞源是我们的第一步。”
一、鲍鱼肉全国销量第一 会上,全球最大的行业研究及咨询机构之一弗若斯特沙利文(以下简称“沙利文”)向海鳞源公司董事长曲利潍郑重颁发了《海鳞源鲍鱼肉全国销量第一》市场地位确认证书。 △《海鳞源鲍鱼肉全国销量第一》市场地位确认证书授予仪式 二、全国冻煮鲍鱼肉开创者 自2018年品牌创建之初,海鳞源就开始布局鲍鱼肉,并于2021年1月1日推向冻品批发渠道,不久后,首次参加成都火锅展,展会招商后,创造了爆发式的销量增长。海鳞源为了给消费者提供更加新鲜、美味的鲍鱼肉产品,海鳞源投入大量人力、物力,成功研发出了活鲍鱼锁鲜技术。 这项技术不仅能够有效保持鲍鱼肉的新鲜度,还能在口感和营养价值上实现突破,让消费者在品尝美味的同时,也能够享受到健康的生活。这是海鳞源在冻煮鲍鱼肉领域的创新与突破,也是我们在食品安全与品质上的不懈追求。海鳞源将继续保持创新精神,为消费者带来更多鲍鱼美食的体验。 △《海鳞源全国冻煮鲍鱼肉开创者》市场地位确认证书授予仪式 三、活鲍鱼锁鲜技术首创者 新鲜度是顾客对鲍鱼食材最本质的需求,也是顾客最关心的痛点,其实从生产角度来说,鲍鱼肉品质鲜嫩度这是一种技术门槛。海鳞源开创了活鲍鱼锁鲜技术工艺,掌握鲍鱼肉锁鲜生产技术优势。这一技术成就离不开海鳞源对“鲍鱼工匠”精神的坚持。海鳞源始终致力于提供优质新鲜的产品给消费者,并通过活鲍锁鲜技术来确保鲍鱼肉更鲜更嫩。这是鲍鱼肉行业在技术创新与应用上的重要生产科技成果。 △《海鳞源全国冻煮鲍鱼肉锁鲜技术首创者》市场地位确认证书授予仪式 “为了更好地传播海鳞源的品牌文化与故事,海鳞源与央视《非凡匠人》栏目达成合作,将通过央视平台,展示海鳞源的企业文化,这对海鳞源品牌价值的提升,更是对我国匠心精神的传承与发扬。我们相信,通过央视这一权威媒体的传播,海鳞源的品牌影响力将得到进一步提升,让更多的人了解海鳞源的故事,感受海鳞源的匠心品质,并喜爱我们的产品。”海鳞源食品董事长曲利潍表示。 △海鳞源与央视《非凡匠人》栏目签约仪式 经营企业的本质,就是经营优势 竞争研究就是找到优势放大优势的过程,大斑马发现海鳞源企业三大优势: 发现优势之一: 2021年第一个研发并成功推向市场的冻煮鲍鱼肉品牌 海鳞源是鲍鱼肉品类的开创者身份,开创者身份一个品类只能有一个 发现优势之二: 2022年-2023年海鳞源鲍鱼肉在全国市场的销量遥遥领先于第二名 海鳞源鲍鱼肉全国销量第一是市场全国销量的品类冠军 发现优势之三: 客户反馈海鳞源鲍鱼肉相比竞品更鲜更嫩一点,吃过海鳞源鲍鱼肉的人都说很鲜很嫩,这是顾客对海鳞源产品基本认知新鲜度是顾客鲍鱼食材最本质的需求也是顾客最关心的痛点其实从生产角度来说,鲍鱼肉品质鲜嫩度这是一种技术门槛海鳞源本质上掌握了鲍鱼锁鲜技术工艺因此发现海鳞源拥有:掌握鲍鱼肉锁鲜生产技术优势。 海鳞源品牌战略定位之道 品类价值:活鲍鱼预制食材 新鲜、方便、营养、标准化程度高,区别于传统单冻鲍鱼,传统单冻鲍鱼需解冻处理后才能食用。 品牌定位:活鲍鱼锁鲜技术专家 定位口号:掌握活鲍鱼锁鲜技术,“活”一字值千金,因为消费者不知道海鳞源是采用100%活鲍鱼进行熟冻液氮锁鲜技术。 △大斑马战略定位咨询总经理石强发表演讲 △中国鱼肉品类发展对话
