引言:当“吃”不再只是果腹,而成为一场关于味觉、视觉与情绪的复合体验,韩食料理便从“快餐”跃升为“情绪疗愈场”。年轻人端起的不仅是一碗拌饭,更是一段可以咀嚼的“首尔慢生活”;咬下的也不仅是一口紫菜包饭,而是把济州岛的海风与明洞的霓虹同时打包的“便携式旅行”。泰熙家创意韩食料理把“锅气”做成白噪音,让疲惫的味蕾被彻底唤醒,全身心沉浸在热辣滚烫的美味慰藉里。
近期,尚普咨询集团向西安凤云企业管理咨询有限责任公司(以下简称“凤云”)旗下品牌泰熙家颁发市场地位声明。此次,经过严密的数据考证,尚普咨询集团确认向泰熙家授予【泰熙家 国王肉松紫菜包饭全国销量第一】【泰熙家 创意韩食餐厅门店数量全国第一】【泰熙家 更受年轻人喜爱的创意韩食料理品牌】及【泰熙家 280℃石锅肥牛拌饭开创者】权威声明。泰熙家凭借其创新的菜式与美味的菜品口感,赢得了市场的广泛青睐。
我国创意韩食餐厅行业正呈现年轻化、健康化、场景化深度融合的发展态势,具体趋势如下:
年轻化破圈:颜值经济与社交属性驱动
创意韩食餐厅通过“高颜值菜品+强社交属性”精准切入年轻消费群体。例如,熔岩芝士、彩虹拌饭等视觉化菜品成为朋友圈爆款,单人套餐、闺蜜小聚、情侣约会等场景,满足Z世代“拍照打卡+社交分享”的需求。品牌通过极简风装修(原木色、绿植、艺术品)、昏暗高级灯光等设计,打造“松弛感”氛围,吸引“一生要出片”的年轻人主动传播。
健康化转型:低卡低脂与天然食材成主流
现代消费者对健康饮食的需求推动创意韩食餐厅进行菜单革新。餐厅通过减少油盐、推出低卡套餐、使用天然食材等方式,满足健康消费趋势。
场景化创新:主题餐厅与文化体验深度融合
创意韩食餐厅通过打造主题场景增强沉浸感。例如,结合韩剧IP还原复古首尔街头氛围,或在中西部首店开在四合院中融合古建筑与现代美食,契合年轻人对“文化反哺”和“松弛感”的追求。餐厅还推出亲子套餐等,拓展家庭消费场景,提升顾客粘性。
西安凤云企业管理咨询有限责任公司成立于2022年,旗下经营“泰熙家”餐饮门店。泰熙家是一家以经营快时尚新韩式料理为主的连锁企业,紫菜包饭年销量超600万份,每年服务超过1,500万人次用餐,2012年进入市场以来,以满足消费者为首要目标。不断研发新产品,改良食品口感,改进顾客体验空间,为都市新阶层带来更优质的生活新体验的同时,源源不断地带来更新潮的美味。
泰熙家的主要产品有:280℃炙烤肥牛石锅拌饭、国王肉松紫菜包饭及韩式辣牛肉汤。
280℃炙烤肥牛石锅拌饭:高温石锅锁饭香,现炙锅巴酥脆香!选用鲜嫩牛肉,鲜嫩多汁,牛肉有奶香;优质东北粳米,当季新鲜稻,饭粒油亮香;脆嫩蔬菜,营养解腻,新鲜爽口;秘制酱料,风味独特,秘制传承。
国王肉松紫菜包饭:用料够猛,才敢称王!口碑经典,一年热销一千五百万枚;当天现蒸米,现点现做;整整50g酥脆松,酥松爽口。
韩式辣牛肉汤:手撕卤牛肉,过瘾有嚼劲!优选牛肉,精心卤制;精选腿肉,低脂更紧实;秘制香料熬制,回味无穷。
尚普咨询集团成立于2008年,是中国最早成立的专业市场研究公司之一,也是首批取得国家统计局涉外调查许可资质的咨询机构。自成立以来,尚普咨询集团一直作为独立的市场研究团体为企业、政府、科研院所提供品牌/销量研究、战略转型、市场进入、行业投资可行性评估、竞争对手研究、消费者研究、海外市场开拓等方面的咨询与服务。截至目前,尚普咨询集团累计完成各类咨询项目20000余项。自开展市场地位研究以来,凭借国内全面的数据渠道来源和专业、科学的数据分析方法与测算工具模型,尚普咨询集团已经成为行业内最具权威性的调查与研究机构之一,已为1000+企业提供权威市场地位研究。